Lait de Coco Maison Facile (Printable)
Préparation facile et rapide d'un lait de coco onctueux et naturel, idéal pour sublimer vos créations culinaires exotiques.
# What You’ll Need:
→ Main Ingredients
01 - 7 ounces unsweetened shredded coconut
02 - 4 cups hot water (not boiling)
# How-to Steps:
01 - Place shredded coconut in blender. Pour hot water over coconut. Blend on high speed for 2-3 minutes until mixture appears homogeneous and creamy.
02 - Line a large bowl with cheesecloth or clean kitchen towel. Pour blended mixture into cloth. Gather edges and squeeze firmly to extract all liquid, pressing coconut pulp to maximize yield.
03 - Transfer coconut milk to clean glass bottle using funnel. Seal tightly. Refrigerate immediately. Shake well before each use. Keeps for up to 4 days.
# Expert Advice:
01 -
- Le lait fait maison est infiniment plus parfumé et sans additifs
- Ça coûte trois fois moins cher que les versions en brique
02 -
- L'eau bouillante donne un goût légèrement cuit qui peut masquer la fraîcheur de la coco
- Un torchon en coton fin filtre mieux que l'étamine pour les plus petits morceaux
03 -
- Faites votre lait la veille pour qu'il développe tous ses arômes au réfrigérateur
- Le lait se congèle parfaitement en portions de 250 ml pour les recettes futures